Фитоэстрогены

Продукты богатые фитоэстрогенами

Фитоэстрогены или растительные эстрогены являются своеобразной загадкой в области питания. Аналогично тому, как трудно сказать о пользе или вреде сои, невозможно дать однозначного ответа касательно фитоэстрогенов. Иногда они вредят организму, а в отдельных случаях могут бороться с некоторыми видами рака.

Существует достаточно большое количество исследований, которые говорят, что фитоэстрогены подавляют развитие рака груди, но в тоже самое время данные одного исследования канадских ученых говорят, что низкие концентрации некоторых фитоэстрогенов, наоборот, способствуют росту опухоли молочной железы и даже ингибируют действие некоторых лекарств против рака.

Эффекты фитоэстрогенов носят противоречивый характер, а исследования, на первый взгляд, противоречат друг другу. Правильное понимание влияния фитоэстрогенов на здоровье человека, является ключевым элементом для поддержания надлежащего уровня гормонов на протяжении всей жизни.

Что такое фитоэстрогены?

Сам термин происходит от греческого слова «phyto» — растение и «эстрогены» — группа гормонов, которые повышают фертильность у всех самок млекопитающих. Фитоэстрогены также называют пищевыми эстрогенами, потому как они не синтезируются эндокринной системой человека, а поступают извне.

Естественной ролью фитоэстрогенов является защита от травоядных. Растения секретируют эти нестероидные соединения, чтобы модулировать плодовитость животных, которые могут их съесть и, тем самым, уменьшить дальнейшие атаки.

Противоречивый характер фитоэстрогенов можно объяснить их способностью как имитировать эстроген, так и действовать в качестве антагониста эстрогена. Фитоэстрогены воздействуют на организм путем присоединения к рецепторам эстрогена.

Эстрогенные и антиэстрогенные эффекты фитоэстрогенов в большинстве случаев считаются негативными. В случае большей части молодых женщин, дополнительный эстроген в организме может привести к бесплодию, синдрому поликистозных яичников и некоторым видам рака. Мужчины и вовсе не нуждаются в дополнительном эстрогене. В случае женщин старше 50 лет, испытывающих пониженные уровни эстрогена, дополнительный эстроген, помимо других преимуществ, способен снизить риск развития раковых заболеваний.

Польза фитоэстрогенов

Исследования показывают, что фитоэстрогены на такие уж и плохие соединения. Но прежде чем вносить серьезные изменения в свою диету, рекомендуется проконсультироваться с врачом. Некоторым людям, особенно женщинам старше 50 лет, фитоэстрогены действительно могут принести пользу.

Снижают риск или предотвращают некоторые виды рака

Раковые заболевания, связанные с производством гормонов, можно лечить путем регулирования уровня гормонов в организме, в том числе употреблением в пищу правильных продуктов. Связь между раком молочной железы (а также раком яичников) и фитоэстрогенами изучалась довольно интенсивно. Полученные результаты показали, что фитоэстрогены могут быть естественным методом лечения некоторых видов рака.

Исследование 2009 года, в котором приняли участие более 5000 женщин больных раком молочной железы, показало значительное снижение смертности и рецидивов заболевания у больных на диете богатой не соевыми фитоэстрогенами. Другое исследование, длившееся 9 лет, с участием 800 женщин, показало снижение на 54% риска появления рака эндометрия при диете с высоким содержанием фитоэстрогенов.

В частности, апигенин может являться лучшим из фитоэстрогенов в снижении роста раковых клеток молочной железы.

До сих пор до конца не понятно, как и когда фитоэстрогены являются наиболее эффективными в борьбе с гормональным раком. В зависимости от этапа менопаузы и индивидуальных особенностей фитоэстрогены могут быть как полезными, так и неполезными в профилактике и / или лечении рака.

Улучшение здоровья сердца

Доказано, что фитоэстрогены положительно влияют на здоровье сердца, особенно у женщин в постменопаузе. Они могут быть использованы для лечения атеросклероза и действуют, вероятно, путем регуляции уровней различных гормонов и химических соединений в организме.

Положительное влияние на здоровье во время менопаузы

Важно ограничить потребление продуктов богатых фитоэстрогенами в течении большей части жизни человека. Тем не менее, большое количество исследований доказало, что пищевые эстрогены способны помочь некоторым женщинам в период менопаузы.

Менопауза это период времени, когда у женщины заканчиваются менструальные циклы и, соответственно, возможность оплодотворения. Несмотря на окончание детородного периода, менопауза вовсе не означает конец жизнеспособности и здоровой половой жизни. Самый большой недостаток менопаузы — непредсказуемое изменение гормонального фона, а именно эстрогена, прогестерона и тестостерона.

Во время стадии перехода в менопаузу или перименопаузы, некоторые специалисты советуют увеличить потребление фитоэстрогена, чтобы естественным путем противодействовать эффекту начинающегося гормонального дисбаланса.

Другая польза фитоэстрогенов, в сочетании с витамином D, в период менопаузы или постменопаузы — это уменьшение потери костной ткани и следующее из этого уменьшение количества переломов. Также фитоэстрогены участвуют в регуляции всасывания железа, оказывают легкий противовоспалительный эффект и защищают от резких изменений содержания железа в организме.

Пока еще не существует доказательств того, что фитоэстрогены могут полностью снять симптомы менопаузы, но тем не менее управлять гормональными изменениями можно.

Помощь при потере веса

Для определения влияния фитоэстрогенов на ожирение подчеркивают действие фитоэстрогена генистеина. Он имеет много эффектов, но среди прочего предполагают его способность регулировать ожирение, хотя механизм неизвестен. Стоит помнить, что лучшей защитой от ожирения является здоровая, сбалансированная диета и активный образ жизни.

Повышение либидо

По некоторым данным, фитоэстрогены, содержащиеся в частности в пиве, бурбоне и хмеле, могут отсрочить эякуляцию и повысить либидо. Тем не менее, следует помнить, что чрезмерное потребление фитоэстрогенов в течении долгого времени не рекомендовано для мужчин — умеренность является ключевым фактором.

Негативные эффекты фитоэстрогенов

В то время как исследования подтверждают преимущества фитоэстрогенов, описанные выше, имеются и отрицательные эффекты о которых нужно помнить. В основном они связаны с плодовитостью и развитием. Важно также отметить, что многие из этих исследований основываются на эффектах соевых фитоэстрогенов, которые, в свою очередь, имеют собственные спорные вопросы.

Негативное влияние на фертильность

Исследования показывают, что диеты богатые фитоэстрогенами, способны снизить вероятность возникновения беременности как у людей, так и у многих животных. В некоторых случаях удаление фитоэстрогенов из рациона привело к восстановлению уровня фертильности.

Кроме того воздействие двух конкретных фитоэстрогенов в раннем возрасте (генистеин и куместрол) могут способствовать проблемам с фертильностью позже в процессе развития. Эти фитоэстрогены могут привести к снижению качества спермы.

Проблемы с гормональным фоном

Особую озабоченность вызывает появление растительных эстрогенов в соевых смесях для детского питания, так как долгосрочные последствия еще не достаточно хорошо изучены. Некоторые результаты показывают взаимосвязь с гипоспадией (аномалия строения пениса) у мальчиков, аллергиями, более тяжелыми менструальными кровотечениями и судорогами у девочек.

Потенциально стимулируют рост рака молочной железы

Выше мы говорили о способности фитоэстрогенов подавлять рост некоторых видов рака, включая рак молочной железы. Но канадские ученые обнаружили, что низкие концентрации фитоэстрогенов могут наоборот увеличивать рост опухоли молочной железы, а также подавлять действие тамоксифена — препарата, который используют для лечения рака груди на поздней стадии.

При более высоких концентрациях фитоэстрогенов эффект противоположный — опухоль уменьшается, а действие медикаментов усиливается. Все это говорит о том, на сколько сложно влияние фитоэстрогенов на самом деле.

Увеличивают риск когнитивных нарушений и деменции

Еще один отрицательный момент, в связи с потреблением большого количества фитоэстрогенов, заключается в возможном снижении умственных способностей. Хотя прямых доказательств этому нет, исследования показывают взаимосвязь между потреблением фитоэстрогенов и слабоумием, а также снижением когнитивных способностей.

Продукты содержащие фитоэстрогены

Фитоэстрогены содержатся во многих продуктах питания, пищевых добавках и эфирных маслах. Самая большая концентрация имеется в следующих продуктах:

  • Соя и соевые продукты
  • Семена льна
  • Овес
  • Ячмень
  • Чечевица
  • Семена кунжута
  • Ямс
  • Люцерна
  • Яблоки
  • Морковь
  • Масло жасмина
  • Гранаты
  • Зародыши пшеницы
  • Кофе
  • Лакричный корень
  • Хмель
  • Бурбон
  • Пиво
  • Красный клевер
  • Масло мускатного шалфея

Опасность эндокринных разрушителей

Эндокринные разрушители — это синтетические вещества или природные соединения, которые при попадании в организм человека смещают гормональный баланс. Некоторые из таких соединений являются более вредными, другие менее. Ксеноэстрогены, содержащиеся в пластмассах, обладают наихудшим эффектом на гормональный баланс человека.

Фитоэстрогены являются слабыми эстрогенами по сравнению с ксеноэстрогенами или эстрогенами, которые производит человеческий организм. Они не могут быть настолько небезопасными, как другие эндокринные разрушители. Но они рассматриваются как нежелательные соединения для мужчин и молодых женщин, особенно с синдромом доминирования эстрогенов.

Эндокринные разрушители способны вызвать целый ряд проблем со здоровьем, особенно с течением времени. Гормональные дисбалансы приводят к снижению возраста полового созревания и проблемам с фертильностью, например, низкое качество спермы, эндометриоз, рак яичников и рак яичек.

Лучшим способом против наращивания действия эндокринных разрушителей в организме является натуральная диета без ГМО продуктов и избегание агрессивных химикатов, например, в косметике или пестицидов. Чем больше вы подвержены подобным разрушителям, в том числе и фитоэстрогенам, тем больше вероятность проблем со здоровьем.

Хорошим способом модулировать воздействие фитоэстрогенов является их совмещение с фитопрогестинами. Масло мускатного шалфея — пример источника обоих соединений: как фитоэстрогенов, так и фотопрогестинов. Вместе они помогают защитить организм от одностороннего воздействия одного из соединений.

Выводы

Мы посмотрели, что фитоэстрогены нелегко отнести к здоровой или нездоровой категории веществ. Правда в том, что они могут быть полезны, особенно для женщин во время менопаузы, но имеют и неблагоприятные побочные эффекты, особенно для мужчин.

Если смотреть со стороны эндокринных разрушителей, то прежде чем увеличить количество фитоэстрогенов или исключить их вовсе из рациона, необходимо проконсультироваться с врачом.

Также лучше избегать сои в качестве источника фитоэстрогенов, а остановить свой выбор на более здоровых вариантах — эфирных маслах и некоторых овощах. Дебаты о фитоэстрогенах до сих пор бушуют в научно-исследовательском сообществе, но зная все плюсы и минусы, вы сможете оптимизировать преимущества, ограничивая при этом негативные эффекты.